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茶馒头
在溶化的黑糖中加入砂糖、面粉、米谷粉，搅拌制成面团，再包入馅料蒸制而成的点心。
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大福（豆大福）
糯米蒸软后捣碎成看不见米粒的面团（麻糬），包入带皮碎红豆粒馅而制成的点心。在麻糬面团中混入煮过的红豌豆，就成了“豆大福”。
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团子
米谷粉加水蒸过后放入石臼捣成面团，切成小块后揉成圆球，一般一支竹签会串上4颗团子。
・红豆团子…在串好的团子上放上去皮红豆沙馅而制成的团子串。
・御手洗团子…将串起来的团子烤热，淋上酱油、昆布高汤、砂糖、葛粉与水加热制成的蜜汁而制成的团子串。 -
铜锣烧
面粉加入鸡蛋、砂糖、蜂蜜与水搅拌，放在铜板上烘烤，再夹入馅料而制成的点心。据说因为外型与打击乐器铜锣相似，因此命名为铜锣烧。
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薯蓣馒头
磨成泥的山药加入砂糖、米谷粉搅拌制成面团，再包入馅料蒸制而成的点心。特色是不使用膨松剂，利用山药的特性制作出膨圆的造型。
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柏饼
米谷粉加水搅拌并蒸过后，将具有弹力的面团放入臼中捣磨做成麻糬，擀平后包入馅料再蒸过，最后包上柏叶而制成的点心。
蒸过两次后，柏饼会具有Q弹的嚼劲。
柏饼会于4月至5月初陈列在商店内。 -
长崎蛋糕
面粉与鸡蛋、砂糖、水饴、蜂蜜等仔细搅拌后，用烤箱所烤制而成的点心。特色是完全不使用膨松剂，利用鸡蛋的特性与制作者的技术，做出细致膨松且柔软的蛋糕。
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金鍔
去皮红豆沙馅加入蜜渍大纳言（豆）搅拌制成馅料（小豆小仓馅），再以面粉与水所制成的面团包裹馅料，在淋上芝麻油的铜板上烘烤边角而制成的点心。
・角金锷…小豆小仓馅加入寒天后加热，倒入模具中，待其固化后切成四角形，成形后涂上面粉与水的混合物，在铜板上翻烤6个面而制成的点心。 -
栗馒头
面粉加入砂糖、炼乳、鸡蛋等材料搅拌制成面团，包入蜜渍栗子与馅料，在上方涂上蛋黄，放入烤箱烤制而成的点心。分成使用馅料和一整颗蜜渍栗子，以及在馅料中加入切成小块的蜜渍栗子等种类。
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栗蒸羊羹
在去皮红豆沙馅中加入面粉搅拌出黏性，再加入太白粉水等材料，倒入模具中蒸过后，在表面上方镶入切成两半的蜜渍栗子，再蒸一次后切成四角形的点心。也有将蜜渍栗子切成小块拌在面团里蒸制的种类。
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草饼
在蒸过后捣软的米谷粉中加入煮软的艾草叶、砂糖、水后捣成面团，再包入馅料而制成的点心。艾草叶的香味与麻糬、馅料的风味调和，形成独特的风味。
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葛樱
将葛粉溶于温水中，加入水、砂糖与水饴加热制成面团，包入去皮红豆沙馅，蒸至整体呈透明后便制成这道点心。
贩售时间为初夏至夏季。 -
水羊羹
寒天加水并加热溶解，再加入去皮红豆沙馅，加热后倒入模具中固化，制作步骤与羊羹相同，多加一些水就是更柔软的水羊羹。主要于夏天贩售。
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最中
捣米做成麻糬，擀成薄片后放入模具烤过，再包入馅料而制成的点心。特色是虽然包入具有水分的馅料，但表皮不会变湿且风味和谐。中间包的馅料有去皮红豆沙馅、带皮碎红豆粒馅、白馅、芝麻馅、抹茶馅等许多种类。
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炼切
白馅加入山药与求肥搅拌制成的炼切馅包入去皮红豆沙馅，再加上四季风情色彩与造型等各种不同的创意所做出的点心。充分反映出制作者的感性与技术，可说是能够代表和菓子的创造性。
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萩饼
蒸过的糯米加入适量热水搅拌，蒸30分钟～1小时后揉成团子，再抹上去皮红豆沙馅而制成的点心。
除了去皮红豆沙馅，还有涂抹带皮碎红豆粒馅、黄豆粉（以黄豆炒制而成的粉末）与砂糖混合成的粉末，或是芝麻糖粉等种类。 -
樱饼
白玉粉加水溶解，加入面粉与砂糖搅拌成面团，在铜板上烤过后包入馅料，最后在外层包上盐腌的樱叶而制成的点心。盐腌樱叶的香味会留在麻糬上，是一道具有独特香气的点心。于每年3月至4月初制作。
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樱饼（道明寺制）
道明寺粉、砂糖加入热水搅拌后蒸过，做成面团并包入馅料，最后在外层包上盐腌的樱叶而制成的点心。
道明寺粉是将糯米蒸过后晒干，过粗筛后制成的米谷粉，从前被用作保存食品或便携食品。 -
莺饼
米谷粉加入砂糖和水并加热搅拌制成求肥，包入去皮红豆沙馅，两端做出尖锐的造型（黄莺造型），并在整个点心上洒上绿色黄豆粉（以黄豆炒制而成的粉末）。
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香鱼烧（若鲇）
面粉加入砂糖、炼乳、鸡蛋等材料搅拌后，用铜板煎烤成椭圆形，再包入求肥（米谷粉、砂糖、糖浆、水搅拌后加热制成的材料），用烙棒烙出香鱼造型的点心。于初夏时节贩售。
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羊羹
寒天加水并加热溶解，再加入去皮红豆沙馅，加热后倒入模具中固化而制成的点心，称作“本炼羊羹”。
・小仓羊羹…搅拌制作羊羹时，加入熬煮过的甜红豆粒而制成的点心。
・抹茶羊羹…用白馅制作羊羹时加入抹茶而制成的点心。
・其他羊羹…加入栗子或柿子等食材而制成的各种羊羹。 -
蕨饼
蕨粉（取自蕨类根部的淀粉）加入砂糖、水蒸制成面团，包入去皮红豆沙馅，洒上黄豆粉（以黄豆炒制而成的粉末）而制成的点心。有些蕨饼不包去皮红豆沙馅，而是直接将面团切块洒上黄豆粉。
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和三盆糖打菓子
和三盆糖是日本特有的砂糖，颗粒细致且风味绝佳，以和三盆糖加上些许清水，倒入木制模具中用力压实，再从木模中取出便制成这道点心。
有各种不同的造型与颜色，每一种都是能品尝到和三盆糖风味的和菓子。