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茶饅頭
在溶化的黑糖中加入砂糖、麵粉、米穀粉，攪拌製成麵糰，再包入餡料蒸製而成的點心。
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大福（豆大福）
糯米蒸軟後搗碎成看不見米粒的麵糰（麻糬），包入帶皮碎紅豆粒餡而製成的點心。在麻糬麵糰中混入煮過的紅豌豆，就成了「豆大福」。
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糰子
米穀粉加水蒸過後放入石臼搗成麵糰，切成小塊後揉成圓球，一般一支竹籤會串上4顆糰子。
・紅豆糰子…在串好的糰子上放上去皮紅豆沙餡而製成的糰子串。
・御手洗糰子…將串起來的糰子烤熱，淋上醬油、昆布高湯、砂糖、葛粉與水加熱製成的蜜汁而製成的糰子串。 -
銅鑼燒
麵粉加入雞蛋、砂糖、蜂蜜與水攪拌，放在銅板上烘烤，再夾入餡料而製成的點心。據說因為外型與打擊樂器銅鑼相似，因此命名為銅鑼燒。
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薯蕷饅頭
磨成泥的山藥加入砂糖、米穀粉攪拌製成麵糰，再包入餡料蒸製而成的點心。特色是不使用膨鬆劑，利用山藥的特性製作出膨圓的造型。
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柏餅
米穀粉加水攪拌並蒸過後，將具有彈力的麵糰放入臼中搗磨做成麻糬，擀平後包入餡料再蒸過，最後包上柏葉而製成的點心。蒸過兩次後，柏餅會具有Q彈的嚼勁。柏餅會於4月至5月初陳列在商店內。
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長崎蛋糕
麵粉與雞蛋、砂糖、水飴、蜂蜜等仔細攪拌後，用烤箱所烤製而成的點心。特色是完全不使用膨鬆劑，利用雞蛋的特性與製作者的技術，做出細緻蓬鬆且柔軟的蛋糕。
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金鍔
去皮紅豆沙餡加入蜜漬大納言（豆）攪拌製成餡料（小豆小倉餡），再以麵粉與水所製成的麵糰包裹餡料，在淋上芝麻油的銅板上烘烤邊角而製成的點心。
・角金鍔…小豆小倉餡加入寒天後加熱，倒入模具中，待其固化後切成四角形，成形後塗上麵粉與水的混合物，在銅板上翻烤6個面而製成的點心。 -
栗饅頭
麵粉加入砂糖、煉乳、雞蛋等材料攪拌製成麵糰，包入蜜漬栗子與餡料，在上方塗上蛋黃，放入烤箱烤製而成的點心。分成使用餡料和一整顆蜜漬栗子，以及在餡料中加入切成小塊的蜜漬栗子等種類。
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栗蒸羊羹
在去皮紅豆沙餡中加入麵粉攪拌出黏性，再加入太白粉水等材料，倒入模具中蒸過後，在表面上方鑲入切成兩半的蜜漬栗子，再蒸一次後切成四角形的點心。也有將蜜漬栗子切成小塊拌在麵糰裡蒸製的種類。
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草餅
在蒸過後搗軟的米穀粉中加入煮軟的艾草葉、砂糖、水後搗成麵糰，再包入餡料而製成的點心。艾草葉的香味與麻糬、餡料的風味調和，形成獨特的風味。
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葛櫻
將葛粉溶於溫水中，加入水、砂糖與水飴加熱製成麵糰，包入去皮紅豆沙餡，蒸至整體呈透明後便製成這道點心。
販賣時間為初夏至夏季。 -
水羊羹
寒天加水並加熱溶解，再加入去皮紅豆沙餡，加熱後倒入模具中固化，製作步驟與羊羹相同，多加一些水就是更柔軟的水羊羹。主要於夏天販賣。
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最中
搗米做成麻糬，擀成薄片後放入模具烤過，再包入餡料而製成的點心。特色是雖然包入具有水分的餡料，但表皮不會變溼且風味和諧。中間包的餡料有去皮紅豆沙餡、帶皮碎紅豆粒餡、白餡、芝麻餡、抹茶餡等許多種類。
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煉切
白餡加入山藥與求肥攪拌製成的煉切餡包入去皮紅豆沙餡，再加上四季風情色彩與造型等各種不同的創意所做出的點心。充分反映出製作者的感性與技術，可說是能夠代表和菓子的創造性。
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萩餅
蒸過的糯米加入適量熱水攪拌，蒸30分鐘～1小時後揉成糰子，再抹上去皮紅豆沙餡而製成的點心。
除了去皮紅豆沙餡，還有塗抹帶皮碎紅豆粒餡、黃豆粉（以黃豆炒製而成的粉末）與砂糖混合成的粉末，或是芝麻糖粉等種類。 -
櫻餅
白玉粉加水溶解，加入麵粉與砂糖攪拌成麵糰，在銅板上烤過後包入餡料，最後在外層包上鹽醃的櫻葉而製成的點心。鹽醃櫻葉的香味會留在麻糬上，是一道具有獨特香氣的點心。於每年3月至4月初製作。
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櫻餅 （道明寺製）
道明寺粉、砂糖加入熱水攪拌後蒸過，做成麵糰並包入餡料，最後在外層包上鹽醃的櫻葉而製成的點心。
道明寺粉是將糯米蒸過後曬乾，過粗篩後製成的米穀粉，從前被用作保存食品或便攜食品。 -
鶯餅
米穀粉加入砂糖和水並加熱攪拌製成求肥，包入去皮紅豆沙餡，兩端做出尖銳的造型（黃鶯造型），並在整個點心上灑上綠色黃豆粉（以黃豆炒製而成的粉末）。
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香魚燒 （若鮎）
麵粉加入砂糖、煉乳、雞蛋等材料攪拌後，用銅板煎烤成橢圓形，再包入求肥（米穀粉、砂糖、糖漿、水攪拌後加熱製成的材料），用烙棒烙出香魚造型的點心。於初夏時節販賣。
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羊羹
寒天加水並加熱溶解，再加入去皮紅豆沙餡，加熱後倒入模具中固化而製成的點心，稱作「本煉羊羹」。
・小倉羊羹…攪拌製作羊羹時，加入熬煮過的甜紅豆粒而製成的點心。
・抹茶羊羹…用白餡製作羊羹時加入抹茶而製成的點心。
・其他羊羹…加入栗子或柿子等食材而製成的各種羊羹。 -
蕨餅
蕨粉（取自蕨類根部的澱粉）加入砂糖、水蒸製成麵糰，包入去皮紅豆沙餡，灑上黃豆粉（以黃豆炒製而成的粉末）而製成的點心。有些蕨餅不包去皮紅豆沙餡，而是直接將麵糰切塊灑上黃豆粉。
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和三盆糖打菓子
和三盆糖是日本特有的砂糖，顆粒細緻且風味絕佳，以和三盆糖加上些許清水，倒入木製模具中用力壓實，再從木模中取出便製成這道點心。
有各種不同的造型與顏色，每一種都是能品嚐到和三盆糖風味的和菓子。