和菓子は日本の誇る食文化を代表するものであり、高度な製造技術が必要とされます。その優れた技術を和菓子業界が全国的に統一して公平に評価し、権威をもって認定するという制度が「選・和菓子職」です。
2011年度第5回「選・和菓子職」の応募を開始しました。詳しくは、トップページの「選・和菓子職」をクリックしてご確認ください。